Ζαρντινιερα: Παμε τσαρκα στο Dolmabahce cifliki

Θυμαμαι ακομα την ταινια "From Russia with love" οπου ο Sean Connery ως James Bond περναει πανω σε πλοιο μπροστα απο ενα εντυπωσιακο παλατι στην οχθη του Βοσπορου.
Και φυσικα χαλβαδιαζει και οριζοντιωνει ως γνησιος Bond το γκομενακι της ταινιας, την Tatiana Munarova, τη ρωσιδα κατασκοπο.
Σ' αυτο το θεμα ο καινουργιος Bond του Casino Royal ξεφευγει απο τη βασικη αρχη των ταινιων που ειναι "Oτι ο Bond δε μπορει να γαμησει το δερνει".

Οχι οτι δε δερνει το παληκαρι, καθε αλλο, απο ζαρντινιερα σε ζαντινιερα τους παει τους κακους, ουτε ΜΑΤ σε διαδηλωση να ηταν...

Αλλα στο Casino Royal ο καινουργιος Bond δε γαμαει καθολου!!! Και οταν το κανει, το κανει απο αγγαρεια, δηλαδη για την πατριδα και τη βασιλισσα, με αποτελεσμα να ξενερωνει το λιγουρακο θεατη, που τι θελει να δει ο καημενος? Το προτυπο του!

Το προτυπο καθε αντρα, δηλαδη τον ωραιο και σεξυ τυπο που οδηγαει γρηγορα αυτοκινητα, πηγαινει στα πιο ωραια και κοσμοπολιτικα μερη του κοσμου, και φυστικωνει τις πιο ωραιες γυναικες.
Αυτο τον τυπο δηλαδη που ολοι ως γνησιοι Ελληνες, αρα αρσενικα κρυβουμε μεσα μας (αλλο αν δε μας βγαινει), ειδικα απο την εποχη που μας τον σερβιρε ο Κωστοπουλος (να 'ν καλα το παληκαρι το βλαχαδερο) στις αρχες της δεκαετιας του 90. Τετοια αρσενικα βλεπουν και οι ξενερωτεςι Ευρωπαιες που βγαινουν να πιουν καφε σε καφετερια στην Ελλαδα και απο τη μια οι τιμες, απο την αλλη το στυλ του κοσμου, νομιζουν οτι ειναι σε prive club της Γαλλικης Ριβιερας. Αντε τωρα να εξηγησεις της Ινγκριντ και της Γκουντρουν που αναρωτιουνται ποιοι να ειναι αραγε οι διασημοι που καθονται διπλα τους, οτι ο Βαγγος με το Μακη με την κοιλιτσα και το φραπε/κινητο/τσιγαρακι(η καπνο)/mp3-player/gps κλπ. πανω στο τραπεζι που ειναι ντυμενοι σαν τον Pierce Brosnan με Gucci η περιπτε-Rayban γυαλι, δεν ειναι εκατομμυριουχοι σταρ η εφοπλιστες, αλλα δημοσιοι υπαλληλοι των 850 ευρω η ζαντολαστιχαδες απο το Περιστερι.

http://www.frappenation.com/greek/frappe.html

Επιστροφη στην Πολη. Το λεγαμενο παλατι το ξαναειδα αρκετες φορες σε αλλες ταινιες, ντοκυμαντερ, εκπομπες, φωτογραφιες κλπ.
Ειναι το Dolmabahce και βρισκεται στην ευρωπαικη πλευρα της Πολης, αναμεσα στο Γαλατα και την πρωτη γεφυρα.

Εδω οπως φαινεται απο το πλοιο που μας παει στην Ασια.

Γιατι λεγεται αραγε Dolmabahce?
Στην αρχη νομιζα οτι προκειται για κηπο με ντολμαδακια η εστω με αμπελοφυλλα.
Η αληθεια δεν ειναι πολυ μακρυα. Η τοποθεσια στην οποια χτιστηκε το παλατι ηταν ενας μικρος κολπος του Βοσπορου τον οποιο καπου στον 17ο αιωνα οι υπαλληλοι του Σουλτανου αρχισαν να γεμιζουν με δεντρα και κηπους για την αναψυχη του πολυχρονεμενου.
Ετσι βγηκε και το ονομα "Dolma" = 'γεμιστος' + "bahce" = 'κηπος'.

Στις αρχες του 19ου αιωνα, ξεκινησε η προσεγγιση Ευρωπης και Τουρκιας, η οποια συνεχιζεται μεχρι σημερα. Το 1842 λοιπον ο σουλτανος Abdülmecid o I, θελοντας να μετακομισει απο το Τοπ Καπι με τις Σουλτανες, τα χανουμακια και τους ευνουχους που του ζαλιζαν τα ουμπαλα, παρηγγειλε ενα καινουριο δυτικοτροπο παλατι με ολα τα ακουαφορτε: δωματια, μπανια, κρυσταλλα, χαμαμ, ασανσερ, νεσεσερ, κομπρεσερ...
Και σε 10 χρονια το ειχε. Το τεραστιο παλατι με τα 45.000 τετραγωνικα μετρα, τα 285 δωματια, τα 46 σαλονια, 6 χαμαμ και 68 τουαλετες του στοιχισε 4 εκατομμυρια Ευρω, ποσο τρομακτικο για την εποχη του, συμβαλοντας ετσι κι αυτο στο να φτασει η οθωμανικη αυτοκρατορια στα προθυρα της χρεοκοπιας.
Kαι εμεις οι ραγιαδες ασχολουμαστε ακομα με τη βιλα του ψηλου του Κρητικου με τους 7 καμπινεδες....
Και προσελαβε για κυρια των τιμων την κορη του υπουργου απασχολησης, βεζυρη Magginoglu Efenti, η οποια ειχε τρια πτυχια: Οικοκυρικων, Ζαχαροπλαστικης και Ντουλαποθηκονομιας απο το πανεπιστημιο του Diyiarbakir. Κι οταν εγινε θεμα στην τουρκικη TüVü ο Μεγας Βεζυρης Damal Karaman Αli Bei δηλωσε: "Η κοπελα εχει τοσα πτυχια και την ξερω τοσα χρονια. Σιγα μην κανουμε διαγωνισμο να ερθει να μας φαει τη θεση καμια ασχετη! Θελουμε τα δικα μας παιδια (mavi oglu) να κανουν την επανιδρυση του κρατους. Και ισως και του παρακρατους για να αντιμετωπιζουμε αποτελεσματικοτερα και τις ασυμμετρες απειλες! " Και ο dünyas (οι μαλακες δηλαδη) εκανε τουμπεκι ψιλοκομμενο γιατι μεχρι τις επομενες εκλογες θα το εχουμε ξεχασει, αμαλαχει να 'ουμε. Ετσι κι αλλιως οι αλλοι καλυτεροι ειναι?
Και για να λεμε του στραβου το δικιο, ολοι τη βολεψη μας στο δημοσιο κοιταμε. Γιατι απαιτουμε απο τους πολιτικους μας να ειναι διαφορετικοι?
Τα ιδια εκανε και η Dora Bakoyian Hanum οταν εβαλε το γιο της ειδικο συμβουλο στο υπουργειο εξωτερικων, οταν καλα καλα δεν ειχε πατησει τα εικοσι. Προικισμενο παληκαρι, πηρε απο τον παππου του!
Τα ιδια εχουν κανει ολοι, αλλα ξερετε στην Τουρκια και γενικα σε τριτοκοσμικες χωρες, κανεις δε θελει αξιοκρατια. Ολοι θελουν το μεσο. Και αντιδρουν μονο οταν το μεσο του αλλου ειναι ισχυροτερο απο το δικο τους. Αντε να εξηγησει τωρα ο Τουρκος του ξενερωτου Ευρωπαιου τι σημαινει το "γαμησε τους πριν σε γαμησουν".
Γιατι δηλαδη ρε μλκ? Στην Ευρωπη δεν υπαρχουν μεσα και κουμπαροι?
Υπαρχουν ρε! Παντου υπαρχουν. Αλλα υπαρχουν και ορια!
Θυμαμαι εβλεπα πριν μερικα χρονια μια εκπομπη που μιλουσε ο ετεροθαλης αδερφος του τοτε καγκελαριου Gerhard Schröder. Ξερετε τι δουλεια εκανε? Οχι ο καγκελαριος! Ο αδερφος του.
Καθαριστης Αποχετευσεων!
Ναι, καλα διαβασατε! Το ξαναγραφω (δηλαδη κανω copy&paste για να μην κουραζομαι) για να το εμπεδωσετε: Καθαριστης Αποχετευσεων!
Σε οποιαδηποτε μεσογειακη χωρα θα ηταν τουλαχιστον Υπουργος Αποχετευσεων...
Και μετα θα επαιρνε σβαρνα ολα τα υπουργεια, οπως κανουν ολοι οι ταλαντουχοι υπουργοι στην Τουρκια...

Ηλεκτρονικος ελεγχος πριν την εισοδο

Αλλαγη φρουρας

Η φρουρα πριν την εισοδο στο παλατι. Τουλαχιστον στο Συνταγμα στεκονται λεβεντες και ωραιοι (ως Ελληνες) τσολιαδες που τωρα πια δεν τους διαλεγει το στρατολογικο γραφειο αλλα πρακτορεια μοντελων.

Ο τουρκοτσολιας ομως ηταν ενας βλογιοκομμενος τυπος, που μου θυμιζε λιγο Javier Bardem μετα απο τρακαρισμα σε αφυλακτη διαβαση με αμαξοστοιχια του ΟΣΕ. Βαλτε ρε καναν πιο ωραιο!

Κι αυτα τα πρασινα παλτουδακια... Δε λεω οικολογικα ειναι, αλλα λιγο μπαναλ και αντισεξουαλικα.

Εισοδος στον κηπο και αναμονη στην ουρα

Εδω ο κοσμος θα μπορουσε να κραταει στο ενα χερι το Ε9 της εφοριας και στο αλλο τα υπολοιπα δικαιολογητικα, αλλα δεν ειναι δημοσια υπηρεσια, ειναι απλα η ουρα για την εισοδο στο παλατι.

Το τουρκοστραβογιαννο φωτογραφιζεται σαν Ραμπο(γλου) με τα picirikια.

Ο Γυαλινος θολος και ο κρουσταλινος πολυ-ελεος

Προσεξτε και τις κολωνες της σκαλας ...

...με τα baccarat κρουσταλα.

Guest room. Ο οντας των μουσαφιρηδων. Πως το λενε στα τουρκικα?

Το χαμαμ (μπαιλντι).

Το κρεβατι που πεθανε ο Κεμαλ. 10 Noεμβριου 1938 στις 09:05. Ολα τα ρολογια του παλατιου ειναι σταματημενα σ' εκεινη την ωρα. Stamatüse tü rologiü tüs düktes!

Μπαλκονι με θεα το Βοσπορο

και με ολα τα απαραιτητα για banüstürι.

Μεσα στο παλατι κρεμεται και ο βαρυτερος πολυελαιος του κοσμου, βαρους 4,5 τονων (ριο μαρε). Τον δωρισε στο Σουλτανο (προφανως για να χαρει η Σουλτανα) η Βασιλισσα Βικτωρια (Ξαδερφη της Πλατειας Βικτωριας). Η φωτογραφια που ειχα ανεβασει εξαφανιστηκε μυστηριωδως (μαλον την εσβησα κατα λαθος) και να πω την αμαρτια μου βαριεμαι να την ματα-ξανα-ανεβασω.
Σιγα τον πολυελαιο!

Ο κηπος με τη λιμνουλα αναμεσα στο παλατι και στο χαρεμι.

Το γυαλινο περιπτερο με τα γυαλινα εκθεματα.

Π.χ. το γυαλινο πιανο

Και μολις βγεις απο το Dolmabahce, ολα τα απαραιτητα για το παρακειμενο

σταδιο της Besiktas, το Ismet Inonü.

Και κουτσα-κουτσα παμε προς Ortaköy, κατω απο τη γεφυρα του Βοσπορου.

Προσοχη! Γιαβας-γιαβας γιατι ειναι και κατηφορα.

Κυριακη μεσημερι στο Ortaköy. Παραλια. Γινοταν της χανουμισσας!

Αραξαμε και σε ενα üzeri (οχι δε λεγεται ετσι, πλακα κανω).

Ortaköy σημαινει μεσαιο χωριο. Το Ortaköy ηταν μια κοσμοπολιτικη συνοικια στην οποια ζουσαν ειρηνικα (μεχρι να σταματησουν να ζουν ειρηνικα) κοινοτητες Τουρκων, Αρμενιων, Εβραιων και φυσικα Ελληνων. Το 1871 ο σουλτανος Abdülaziz κονομησε λεφτα απο ενα κοινοτικο προγραμμα και παρεα με τον κουμπαρο του τον Παναγο εχτισε το καινουργιο παλατι Çırağan Sarayi. Το παλατι καταστραφηκε σε πυρκαγια το 1910 και ανακαινιστηκε το 1991 για να στεγασει ενα απο τα πιο kürile οτελια στην Πολη το Çırağan Palace Kempinski Hotel. Φωτος εβαλα στο post του Βοσπορου. Μη βαζω συνεχεια τα ιδια και σας κανω να βαριεστε. Χανουμακια δεν εχω καθολου ρε γαμωτο! Εχετε δικιο! Τι να κανω? Με το γυναικακι ειχα παει, δε με επαιρνε. Οταν παω για büsiness trip υποσχομαι να σας αποζημιωσω.

Και λιγο πιο κατω βρισκεται το Ortaköy Camii.

Αν σας θυμιζει κατι το σκηνικο, δεν κανετε λαθος. Ειναι γνωστο απο τη σκηνη της Πολιτικης Κουζινας, οπου ο Φανης που μαλον πρεπει να εχει γινει gay και μισογυνης απο την πολλη αστρονομια και γαστρονομια, σαν τον καινουργιο James Bond, συνανταει το γκιουζελ χανουμ, δηλαδη τη münara τη Saime μπροστα απο τζαμι.
Λοιπον αυτη η ταινια ειναι ακρως ανθελληνικη. Αντι ο Φανης σα γνησιος νταβραντισμενος Ελληναρας να τη βαλει κατω τη Saime, και να την κανει να πει το Δεσποτη Παναγιωτη, η εστω τον Ιμαμη Φανη, καθεται και τις μαγειρευει τουρτες, εκλαιρ και πασταφλωρες. Και στο τελος φυσικα αφου της πρηζει τα παπαρια με αμπελοφιλοσοφιες, συνταγες και (γ)αστρονομικους ορους, ερχεται ο Τουρκος αντιπαλος Mustafa Tsibuk, που ειναι και στρατιωτικος και γιατρος και σεξολογος και καυλιαρης και το παιρνει το χανουμακι και φευγει.
Και ο Φανης που ειναι παπαρας, παρλαπιπας και σεξουαλικα ανικανος παραταει αστρονομιες, γαστρονομιες και αστυνομιες και μπαινει στην πολιτικη, για να γινει νομαρχης, υπουργος, πρωθυπουργος!
Η συνεχεια επι της οθονης, μονο που στο sequel θα αλλαξει ο τονος του τιτλου.
Πολιτική κουζίνα, οχι Πολίτικη.